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菠菜皮蛋粥的做法步骤

1.把米淘干净，冷水下锅放入大米。

2.提前煮好的熟鸡蛋，取出蛋黄。把它放进锅里，用勺子压碎。

3.大火煮开。打去浮沫，放入一个皮蛋。

4.均匀搅拌它，以免糊锅。

5.再一次把水煮开，我们转小火慢煮20分钟。

6.再一次打去上面的浮沫，调入适当的食盐。

7.放入洗净切好的菠菜叶子。

8.搅拌均匀关火即可出锅。

9.既简单又营养美味。

小窍门&温馨提示

菠菜一定要起锅前才放口感才好。